Hoe werkt een destillatie?
Tijdens een destillatie wordt een mengsel van stoffen gescheiden op basis van een onderling verschil in kookpunt.
Voorbeelden
- het destilleren van sterke drank
- het destilleren van zeewater om drinkwater te krijgen
ONTHOUD: De scheiding bij een destillatie berust op een verschil in kookpunt tussen de verschillende stoffen in een mengsel.
Destillatie-opstelling
Een eenvoudige destillatie-opzet die je tijdens een practicum tegen kunt komen ziet er als volgt uit:
Stel je hebt een destillatiekolf met daarin een te scheiden mengsel van water (kookpunt 100 °C) en ethanol (kookpunt 78 °C). Door middel van een brander wordt de kolf langzaam verwarmd. Na enige tijd zal de stof met het laagste kookpunt (in dit geval ethanol) als eerste gaan koken. De ethanoldamp zal stijgen en via de thermometer bij de koeler aankomen. De damp zal condenseren en vervolgens in de opvangkolf terechtkomen. De vloeistof in de opvangkolf (hier de ethanol) wordt het destillaat genoemd. De vloeistof die in de destillatiekolf overblijft (hier het water) wordt het residu genoemd.
Tegenstroomprincipe
Een koeler in een destillatie-opstelling wordt over het algemeen gekoeld via het tegenstroomprincipe: het koudste water wordt aangesloten op de plaats waar de damp het minst warm is. Deze manier van koelen is het meest efficiënt.
Industrie
Destillatie is een veel gebruikte industriële scheidingsmethode. In een olieraffinaderij worden zo de verschillende bestanddelen (ook wel "fracties" genoemd) van ruwe olie van elkaar gescheiden.
 |
| Een typische industriële destillatiekolom. |
Examenbundels
De vernieuwde examenbundels van Aljevragen zijn de perfecte voorbereiding op een proefwerk, schoolonderzoek of eindexamen.
De bundels zijn verkrijgbaar voor de vakken scheikunde, natuurkunde, wiskunde A en wiskunde B.
Met meer dan 200 opgaven en gedetailleerde stap-voor-stap uitwerkingen. Verkrijgbaar voor slechts 17 euro per bundel!
Bundels voor docenten
De docentenbundel scheikunde bevat meer dan 200 opgaven en vraagstukken. Sluit perfect aan bij ieder lesprogramma.
De bundels zijn te gebruiken tijdens de les of als basis voor een proefwerk, overhoring of examen. Geleverd inclusief antwoorden en uitwerkingen.
De bundel bevat nieuwe en unieke opgaven die speciaal voor deze bundels zijn ontwikkeld. Verkrijgbaar voor 90 euro per bundel.